martes, 29 de junio de 2010

Saúco


Este pasado fin de semana he estado de nuevo por el pueblo, Nódalo estaba solitario pero distinto, pocas veces se puede disfrutar de la amalgama de colores con que nos deleita el campo. Un pintor se volvería loco. Desde el rojo de los pirigallos, hasta el amarillo de las mielgas, pasando por las diferentes tonalidades del verde de los árboles, del trigo y la cebada, los lilas de las florecillas y el blanco de la flor del saúco.

El saúco o sabuco como se le conoce de manera campechana por el pueblo como sabéis da nombre al paraje que se encuentra próximo a la casa de Damián. Allá encontramos ese arbusto que he conocido de toda la vida, no sabría ponerle edad, cuando te aproximas a él, ese olor característico te envuelve y sin querer te paras a contemplarlo y disfrutar de sus hojas verdes y su flor blanca.

Apareció mi tío Martín y cogió un ramillete, me explicó que es tradición dejarlas a secar para que cuando tengas catarro hagas unos vahos.

Es conveniente colgarlo en un lugar bien ventilado, como ese clavo a la entrada del casillo o esa viga al lado de la ventana de la cámbara; ya que lo que interesa es que se sequé cuanto antes mejor, una vez seco se mete en tarros de metal, cristal o en sobres bien cerraditos, guardándolos en un sitio seco.

Comentando el tema con mi madre, me ha dicho que antes se utilizaba como saumerio, si un animal estaba enfermo se le ponía el humo de la flor del saúco en el morro y que a veces se echaban unas cuantas flores secas a la lumbre y ese humo servía como desinfectante y para combatir el mal olor. Se ve que con el humo y el olorcillo ni las moscas acudían.

He leído algo del tema y es cierto, el saúco tiene diferentes usos terapeúticos o medicinales, si un día te levantas con los ojos llenos de legañas y los párpados pegados, cuece en un puchero un litro de agua, cuando esté hirviendo le echas un puñado de la flor seca, unos 30 gramos, lo tapas bien con la corbetera y lo dejas reposar unos 10 minutos, después lávatelos.
Si tienes tos, anginas y las vías respiratorias congestionadas, pues como decía mi tío, haz vahos de vapor y unas gárgaras, veras lo bien que te sientes.

Si tienes un catarro con fiebre alta, además de los saumerios, lo puedes tomar como infusión, recomiendan 3 al día, sudarás un rato, más que con la leche caliente y el coñac, y al otro día como nuevo.
Dicen que calma los nervios, que cuando algún problema no te deja conciliar el sueño una infusión te ayuda a dormir, que va bien para el dolor de cabeza, para el eccema de la piel, que es diurético, a un litro de vino blanco le añades unos 150 gramos de corteza de saúco, lo dejas macerar durante 15 días.

Es también laxante, va mejor que el yoghurt ese que anuncia el Coronado, se utiliza también para no sufrir en silencio las hemorroides, y hasta en dietas adelgazantes, lo probaré y ya os contaré.
Hay quien recomienda los cigarrillos hechos con hojas secas de saúco para dejar de fumar.

Cuando llegan esas bolitas oscuras que son sus frutos, se pueden utilizar para hacer aguardiente o licores.

Como veis tiene un abanico amplio de utilidades, espero que después de leer esto no dejéis al arbolito mocho y sin una flor.

lunes, 7 de junio de 2010

Nódalo ayer

Estoy preparando una presentación de fotografías antiguas de Nódalo y sus gentes que os pasaré un día de las fiestas de San Lorenzo. En ella podremos ver como era el pueblo hace muchos años y recordar por un lado a algunas de las personas que vivían aquí hace ya muchas décadas y por otro a algunos de nosotros y nosotras cuando éramos unos chavales.

Os agradecería si tenéis alguna, me la hagáis llegar a través de mi dirección de correo, jasover@gmail.com, para poderlas incluir como ya han hecho mi propia familia además de Fortu, Martín, Julián y Emilio, cosa que les agradezco.