jueves, 19 de enero de 2012

Picadillo a las ascuas y ceniza.

En vista del éxito obtenido con la demanda de colaboración en la entrada anterior os dejo con una receta paso a paso, a ver si por lo menos salibáis un ratito.
Se trata de un picadillo que preparamos estas navidades en Nódalo, picadillo a las ascuas y ceniza.


Cómo veis pusimos el picadillo envuelto en papel de plata.




Después lo envolvimos en papel de periódico, que es como lo hacíamos siempre antes de tanto adelanto y lo mojamos bien.



Lo colocamos en la lumbre y comenzamos a taparlo con ascuas y ceniza, al lado de ese puchero que ya se está haciendo famoso, el jodio.



Acabamos de taparlo bien y dejamos que ese calorcillo comience a hacer su trabajo.


Despues de dejar pasar unos diez minutejos comenzamos a destapar. ¡A que parece que se ha chamuscao!



Pues no, mirad la cara que tiene, está para comérselo, sin gota de grasa.
Es una de las cosas que probándolo seguro que se repite.
Os confieso que después de comérnoslo siguiendo todos los pasos continuamos con otro medio kilo.
Entre el picadillo, ese tintorro y el pan, después al salir de casa parece que había mejorado hasta el día.
Ahh, se me olvidaba, después nos tomamos ese cafelito de puchero con unas gotitas y ya ni os cuento, hasta nos sobraba la rebequita.

sábado, 7 de enero de 2012

Actualidad nodalina

Os dejo tres fotillos que reflejan la vida del pueblo en estas fechas.


Como veis la fuente no echa ni gota, llevamos un invierno tan seco que llama la atención el ver los caños en estas circunstancias, parece que estamos en Agosto.

El personal ya está preparando los huertos, pasando la mula, como Damián, ahuecando la tierra para que en cuanto se pueda, comenzar a plantar algo. Los ajos según me han comentado ya llevan unas semanas sembrados aunque no quieren enseñar las orejas.

En las solitarias calles, como puede verse, los gatillos buscan nuestra compañía, esperando que les echemos algo de comer.
Las vacaciones nadalencas ya han acabado y de nuevo a la rutina, pensando ya en las siguientes.

Espero vuestras colaboraciones. A veces se me hace complicado el mantener este espacio abierto.